Kuzu Pöç nedir? Poch adı verilen kısım, dana omurgasının 5. ve 6. boğumlarından elde edilir. Dana kuyruk sokumundan elde edilen bu kısım sadece sığırlarda bulunur. Yani koyun ve kuzu gibi küçükbaş hayvanların piçi yoktur. Halk arasında sakatat olarak bilinen pöç, hem yemek hem de çorba yapımında kullanılır. Pöç hayvanın hangi bölgesi? Poch eti, dananın kuyruk kısmında bulunan ve sert kas yapısına sahip bir ettir. Tazının etinin sert ve kaslı olmasının sebebi, dananın kuyruğunun çok esnek olmasıdır. Sert yapısı nedeniyle yumuşak olması gereken poch eti uzun süre pişirilmelidir. Pöç etinin diğer adı nedir? Dana Kuyruğu (Pöç) Kg – Migros. Pöç lezzetli…
Yorum Bırak