Karalahana Çorbasının İçine Ne Konur? Anadolu’nun Sıcaklığını Taşıyan Bir Lezzet Yolculuğu Bir Tencere Sıcaklıkla Başlayan Hikâye Karadeniz’in sisli dağ köylerinde, kışın soğuk rüzgârı pencereleri tıklatırken mutfaklardan yayılan mis gibi kokular vardır. O kokulardan biri de karalahana çorbasına aittir. Sadece bir yemek değil, bir geleneğin, bir sofranın ve bir ailenin sembolüdür. Karalahana çorbası, geçmişle bugünü birbirine bağlayan bir köprü gibidir; içine konan her malzeme, bir hikâye anlatır. Tıpkı anneannelerimizin “soğuk günlerin ilacıdır” dediği gibi, bu çorba sadece karın doyurmaz, ruhu da ısıtır. Karalahana Çorbasının Temeli: Yeşil Yaprakların Gücü Karalahana, kara iklimlerin değil, nemli ve serin havaların bitkisidir. Özellikle Karadeniz bölgesinde yetişir…
8 Yorum