Alkolde maya kokusu nasıl giderilir? 2. Aktif karbonla damıtılarak elde edilen 1000 ml (1 litre) %75 etil alkolü filtreliyoruz. Sonuç olarak, maya kokusu giderilmiş ve tadı daha hafif olan 900 ml %69 daha saf etil alkol elde ediyoruz. Şırayı üç veya dört kez damıtmak yerine kullanılabilecek alternatif ve pratik bir yöntemdir. Şarap mayası kaç derecede ölür? Fermantasyon sırasında sıcaklık kontrol edilemezse sıcaklık 35 dereceye çıkar ve şıra kaynar. Bu mayanın ölmesine, fermantasyonun durmasına ve şıradaki şekerin alkole dönüştürülememesine neden olur. Ayrıca renk kaybı meydana gelir ve bazı alkol ve aromatik maddeler buharlaşarak kaybolur. Şarap kokusu nasıl giderilir? Alkol kokusunu gidermek…
Yorum Bırak